達州市大竹、宣漢、開江生產的鹵豆干都有名氣，其制作方法、配料、形狀、味道各不相同，各有千秋。[旅游聯盟2014-9-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中以大竹縣生產的草串豆干為最。[旅游聯盟2014-9-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]大竹草串豆干歷史悠久，大小僅方寸，薄如蟬翼，晶瑩紅亮，味道咸鮮回甜，聞起香味撲鼻，吃起綿軟耐嚼，真使人不忍下咽，是佐酒的佳品，若以花生搭配更佳。[旅游聯盟2014-9-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]出售時用蒲草串連起來，或五十或一百便于攜帶。[旅游聯盟2014-9-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今已生產各種類型、各種味道的系列產品，改用真空塑袋包裝,保質保鮮期更長，更適宜于運輸與攜帶，暢銷省內外。[旅游聯盟2014-9-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]