香酥肥鴨
香酥鴨用肥鴨腌漬蒸炸而成。[旅游聯(lián)盟2014-11-22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成菜色澤金黃發(fā)亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。[旅游聯(lián)盟2014-11-22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 其制作工藝是：選用肥鴨1只，經(jīng)宰殺，治凈，去翅尖、腳爪、內(nèi)臟，以川鹽遍抹鴨全身，放陶盆中，加花椒、姜、蔥、紹酒、丁香、沙妝、八角等香料，上籠蒸軟后取出，揀去味料渣，放入燒至七成熟的油鍋中，炸至皮酥脆呈金黃色時(shí)，撈出置于盤中，配花卷、蔥醬、椒鹽佐食。[旅游聯(lián)盟2014-11-22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯(cuò)，請來函更正』
香酥鴨用肥鴨腌漬蒸炸而成。[旅游聯(lián)盟2014-11-22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成菜色澤金黃發(fā)亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。[旅游聯(lián)盟2014-11-22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
其制作工藝是：選用肥鴨1只，經(jīng)宰殺，治凈，去翅尖、腳爪、內(nèi)臟，以川鹽遍抹鴨全身，放陶盆中，加花椒、姜、蔥、紹酒、丁香、沙妝、八角等香料，上籠蒸軟后取出，揀去味料渣，放入燒至七成熟的油鍋中，炸至皮酥脆呈金黃色時(shí)，撈出置于盤中，配花卷、蔥醬、椒鹽佐食。[旅游聯(lián)盟2014-11-22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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