鮮花白玉雞片
主料：雞脯肉250克、鮮菊花100克 配料：雞蛋清8個、豆粉60克、姜2克、蔥7克、蒜4克 調(diào)料：鹽3克、高湯450克、料酒5克、精煉油50克 1、雞脯肉洗凈制茸，加高湯，蛋清、鹽、豆粉調(diào)成漿待用。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2、姜、蒜切片，蔥切馬耳型，菊花折散留花瓣洗凈。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3、取平鍋小火下雞漿攤成雞片，起鍋放入鮮湯中（攤完為止），然后上火燒開撈出雞片，涼冷切成大小均勻的棱形片待用。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 4、炒鍋上火下精煉油，下姜、蒜片，蔥炒香加高湯放鹽、料酒、下入雞片燴入味，再放入一半鮮菊花瓣翻均勻，勾少許豆粉起鍋，裝入條盤的一端，另一端裝飾花葉，將另一半菊花撒在雞片即成。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色彩鮮艷，味清淡，口感滑嫩，傳統(tǒng)菜品創(chuàng)新運用。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
主料：雞脯肉250克、鮮菊花100克
配料：雞蛋清8個、豆粉60克、姜2克、蔥7克、蒜4克
調(diào)料：鹽3克、高湯450克、料酒5克、精煉油50克
1、雞脯肉洗凈制茸，加高湯，蛋清、鹽、豆粉調(diào)成漿待用。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2、姜、蒜切片，蔥切馬耳型，菊花折散留花瓣洗凈。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3、取平鍋小火下雞漿攤成雞片，起鍋放入鮮湯中（攤完為止），然后上火燒開撈出雞片，涼冷切成大小均勻的棱形片待用。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
4、炒鍋上火下精煉油，下姜、蒜片，蔥炒香加高湯放鹽、料酒、下入雞片燴入味，再放入一半鮮菊花瓣翻均勻，勾少許豆粉起鍋，裝入條盤的一端，另一端裝飾花葉，將另一半菊花撒在雞片即成。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色彩鮮艷，味清淡，口感滑嫩，傳統(tǒng)菜品創(chuàng)新運用。[旅游聯(lián)盟2016-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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