健康美味的意大利菜
一、千變?nèi)f化的意式面包 意大利面包的口感大致可分為軟式和硬式兩種，軟式的有牛奶卷、蜂蜜面包、優(yōu)格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不膩，特別適合在早餐食用。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]硬式面包中除了面粉外，多加了麥麩、裸麥、燕麥、玉米面粉做出健康高纖面包，拿來當主食佐餐，尤能顯現(xiàn)其風味。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 意大利面包跟傳統(tǒng)面包最大的相異在于面包組織粗大、嚼勁強，加上低糖、低脂的原味口感，尤獲自然主義者的好評！因為一般面包需要經(jīng)過基本發(fā)酵、滾圓、中間發(fā)酵等過程，但是意大利面包卻省略這些過程，直接從發(fā)酵跳到成型，以高溫高壓的方式制作。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特色的意大利面包如何食用呢？不要吃剛出爐的面包！這是最大的訣竅，意式面包新鮮剛出爐時內(nèi)中充滿酵母發(fā)酵過的酸氣，高明的吃法，是買回家后多放2至3天，食用前入烤箱微烤，美味可口立即涌現(xiàn)。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]二、可口的主食：野菇燉飯。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 除了面包之外，意大利北方的餐桌上絕對少不了的主食就是意式燉飯。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中主角是燉飯中美味的野菇。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種意大利特產(chǎn)的野菇散發(fā)出清香，有令清水變雞湯般的神奇本領(lǐng)。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 意式野菇燉飯（份數(shù):6人份）材料：意大利米400克、洋蔥一個、干洋菇110克、雞湯2000毫升、巴西利少許、橄欖油4至5茶匙作法：取適量溫水將洋菇泡軟，泡后留下的水備用。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將洋蔥切碎用奶油、橄欖油炒香，加入米，炒至米粒呈透明。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將洋菇水、雞湯慢慢放入炒好的米中，同時鍋內(nèi)的米要不停的攪拌，接著煮10分鐘，至米粒吸收湯汁。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將洋菇切成大塊，淋到飯上，燜約10分鐘。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最后起鍋，撒入巴西利即可。[旅游聯(lián)盟2013-3-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
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