以上等的黃豆和鮮筍為原料，制作時先將黃豆和剝殼后的鮮筍洗凈，并將輔料：食鹽、八角和茴香等按比例拌在一起，倒進鍋里煮熟為止，然后曬干或烘干，成為半成品。[旅游聯盟2014-3-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將半成品放入用精制醬油、味精等配成的調料中攪拌均勻，再曬干或烘干即成。[旅游聯盟2014-3-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　豆豉鮮美無比，風味獨特。[旅游聯盟2014-3-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]便于攜帶，營養豐富，是旅游小吃佳品。[旅游聯盟2014-3-12提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]