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沂蒙工藝

　中國·山東·臨沂·蒙陰　發布:1002975　錄入:2008-7-30　人氣:統計中...

　　沂蒙地區的手工藝制作品有著悠久的歷史傳統，更有著廣闊的發展前景。莒南的王家坊曾被中國文化部譽為“中國雕塑之鄉”。那些在山野中沉睡的石塊，在剛鏨、錘子的叮當聲里，在汗水順著黝黑的脊背砸落下來的滴答聲里，成為一件件構思巧妙、造型古雅、風韻天成、內涵深邃的珍品。臨沭縣蒼馬山下朱蒼鄉的花崗巖，色正質純是石雕的上等材料，所雕獅、虎之類制品，藝術品味也很高。

　　蒼山縣小郭東村被國家文化部譽為“中國泥塑之鄉”，做泥玩具的歷史至今已有130多年。這些泥玩具有泥模成型，注重外形的夸張。在泥坯上涂以白粉做底色，再施以大紅、桃紅、黃綠、紫等顏色，最后用黑色進行勾勒，達到多樣統一的效果。有的背部和底部仍表露泥的本色，樸實無華。臨沂泥玩具以桃紅和綠色為主調，熱烈、明快、活潑、各種戲曲人物、各種動物的造型惟妙惟肖，展現了勞動人民非凡的智慧。褚莊的“牛頭哨”能吹出幾個單調的曲調。“五絲哨”以紅、黃、藍、白、黑五色線系著陶哨，取端午節民間佩戴“萬歲索”的吉利。這些富有鄉土氣息和濃厚趣味的玩具，多次出國參加民間藝術展覽，有的被送往宋慶齡故居紀念館陳列。值得一提的是，與泥玩具親緣很近的民間工藝——捏面人，在沂蒙地區也經常見之于街頭。幾種染了色的糯米面團，在手藝人捏型搓揉下，幾分鐘時間內就成為各種神話人物如孫悟空、豬八戒之類造型，令孩子們愛不釋手。2001年，中央電視臺在臨沭縣拍攝《夢想劇場》，捏面人就入了鏡頭。

　　郯城的木雕玩具歷史悠久，式樣繁多，刀槍劍戟、車馬鳥獸、各種人物、掛飾燈具，達7大類500多個品種之多。那些虎頭鐘、梅花槍、龍泉劍；那些核桃人、馬拉車、八仙花籃馱載著美麗的童話，民謠和無數神奇的傳說，吱吱碾過歲月的小巷，穿過了一代又一代人的童年。近年來，隨著人們生活的提高和藝術鑒賞水平的上檔次，過去許多不起眼的東西也登上了大雅之堂。臨沭、莒南一帶的柳編工藝品，遍地開花；以沂蒙山、蒼馬山樹根為原料的根雕也初現風采。

　　沂水高橋鎮被中國文化部譽為“中國刺繡之鄉”。民間女子手繡的荷包，又香又軟，細細密密裝滿了一代又一代山區女子的愛情。“約上柳梢頭，人約黃昏后”，繡好的荷包默默遞給心上人的一剎那，那種古典的婉約的情懷足以醉透一千個春秋啊！

　　與巧手少女的刺繡技術可以媲美的是，農村老太太手制的老虎鞋、活潑可愛的布娃娃也是臨沂一大景觀。

　　另外，臨沂的民間工藝制作技巧還表現在特色飲食方面。這里的風味小吃歷史悠久，品種繁多，其中尤以糝和八寶豆豉最具著名。糝在臨沂已有兩千多年的歷史，其中主要原料是母雞肉（或牛肉、羊肉）和麥米、面粉、輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、香油等20多種佐料，不僅營養豐富，味道鮮美；還可以祛風逐寒、健胃溫脾。近些年來作為一種名吃已進入各大城市。八寶豆豉因用黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫蘇葉、香油、白酒八種原料發酵而成，故稱“八寶”它含有豐富的蛋白質、維生素、賴氨酸等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、溫中散寒、寬中降逆、開胃止嘔、滋補潤燥、舒筋活絡等多種保健醫用功能，遠銷全國各地及日本、中非等國家。“吃了臨沂飯，走遍天下不用看”，一句樸實的民間俗語，道出了臨沂飲食文化的豐富、精美與多元。

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