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江團(tuán)魚(yú)

　中國(guó)·四川·眉山·丹棱　發(fā)布:1045908　錄入:2008-6-6　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

江團(tuán)魚(yú)產(chǎn)于平羌三峽魚(yú)窩，學(xué)名長(zhǎng)吻鮑，肉鼻在前，嘴在頭下，無(wú)硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆蟲(chóng)，小雜魚(yú)、巖漿為食

。境內(nèi)江團(tuán)魚(yú)屬全國(guó)唯一的粉紅類，白里透紅，比其它江河所產(chǎn)的牛皮江團(tuán)魚(yú)更高一籌。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肥而不膩，是席上珍品，有"千里送名魚(yú)，皇家席上珍"之說(shuō)。
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