主要原料：豆皮、香菇、冬筍、胡蘿卜。[旅游聯(lián)盟2013-10-16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　美食評(píng)語(yǔ)：柔嫩醇厚，味鮮悠長(zhǎng)。[旅游聯(lián)盟2013-10-16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法：香菇切成片與調(diào)料拌勻。[旅游聯(lián)盟2013-10-16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆腐皮（又稱百葉、千張）每三張相迭蘸濕，再迭放一起待用。[旅游聯(lián)盟2013-10-16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]炒鍋燒熱，放進(jìn)筍片、香菇、味精、芝麻醬煸炒，起鍋平鋪在豆腐皮上，卷成筒狀，凈紗布包好，線繩緊扎，旺火蒸1小時(shí)，解繩去布，切成薄片，迭瓦楞狀排在盤中，四周加些炸過(guò)的青菜絲即成。[旅游聯(lián)盟2013-10-16提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]