炒海瓜子
學名叫蜆，廈門人叫它“蜆仔”，這是在近岸的淺海灘土里常見的一種軟體動物，兩扇介殼，狹而長，我看到過的最長超過半寸，呈黃綠色，經過一番加工，擺上餐桌，起初教“炒蜆仔”。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成為家喻戶曉的小吃“海瓜子”，則是改革開放后的事，也不知道是誰第一個把炒蜆仔叫做海瓜子，但誰都會覺得這名字改得絕妙。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 蜆子多產，狀如瓜子，無疑是海中瓜子，吃起來也與嗑瓜子一模一樣。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過，要叫人吃海瓜子就像嗑瓜子一樣不停口，用廈門話來說叫做“熱嘴”，就要看掌鍋人的功夫了。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]海瓜子用淡鹽水養出泥沙、洗凈，熱油后倒入海瓜子翻炒，加醬油，佐以料酒、香蔥，起鍋。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]玲瓏精致，鮮美無比。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
學名叫蜆，廈門人叫它“蜆仔”，這是在近岸的淺海灘土里常見的一種軟體動物，兩扇介殼，狹而長，我看到過的最長超過半寸，呈黃綠色，經過一番加工，擺上餐桌，起初教“炒蜆仔”。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]成為家喻戶曉的小吃“海瓜子”，則是改革開放后的事，也不知道是誰第一個把炒蜆仔叫做海瓜子，但誰都會覺得這名字改得絕妙。[旅游聯盟2015-8-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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