魚唇是犁頭鰩魚嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鮮、膠質(zhì)豐富。[旅游聯(lián)盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“肉米魚唇”是福州地區(qū)喜慶宴席常見的湯菜之一，當(dāng)人們酒酣口膩之時(shí)，嘗一嘗酸辣可口的風(fēng)味菜肴，口感一新。[旅游聯(lián)盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法

　　●魚唇切成條塊，與蔥白、姜片、紹酒一并下沸水鍋氽一下?lián)破穑瑨�去蔥、姜。[旅游聯(lián)盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豬瘦肉切成米。[旅游聯(lián)盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　●肉米下油鍋煸炒一下，倒入白湯，加入香菇、冬筍片、醬油、味精、白糖，煮沸時(shí)用濕淀粉調(diào)稀勾芡，并放入魚唇塊燴一燴，起鍋裝入湯碗，再撒上胡椒粉，澆上芝麻油、香醋即成。[旅游聯(lián)盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]