生姜是銅陵“八寶”之一。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]銅陵生姜的營養豐富。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據化驗，含蛋白質1.4%，糖為8%,脂肪為0.7%。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無機鹽等營養成份。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在醫藥上，姜有除濕、去寒、發汗、增溫等功效。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是暢銷品。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]尤其是糖冰姜，為銅陵外貿產品之一。[旅游聯盟2013-11-14提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]