鴿蛋魚腦
水發(fā)魚腦切塊入碗，加高級清湯和姜酒等調(diào)料，用旺火籠羨后取出，盛于荷葉碗中。[旅游聯(lián)盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]另用10把調(diào)羹，抹上凍雞油，磕入鴿蛋，綴上香菜葉和火腿末，用下火蒸熟后脫離調(diào)羹，置于魚腦周圍。[旅游聯(lián)盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后將燒沸并加調(diào)料的高級清湯倒入碗中即成 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
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