凱里市特色特產
侗家腌魚 將魚捉來后用清水養數日,使魚肚泥沙吐凈,然后將魚破腹,取去內臟,均勻搓鹽、噴酒,米酒浸兩三夜,將魚取出,鹽水留下備用。[旅游聯盟2015-5-5提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]用拌有辣椒粉、生姜絲、桂皮、甜酒糟及鹽等佐料的糯米飯灌入魚肚,外面也均勻抹拌,放入木桶或壇子,桶壇底層先墊糯糟,再放魚,一層魚一層糯糟,依次放滿,以糯糟復蓋,放草墊,后蓋腌椒,用大石頭壓住,隔絕空氣,兩三月后即可食用。[旅游聯盟2015-5-5提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]... 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』