白城市境內的居民以漢族、回族、蒙古族等為主，飲食習慣頗受這些民族飲食習慣的影響。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在白城，蒙古風味濃郁的烤肉、烤全羊、手把肉，味道香美；頗具回族特色的清真菜肴，不膩不膻。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]地處吉林北部的白城市當然也少不了吉菜和東北菜，美味的豬肉燉粉條、酸菜白肉，想起大塊的肥肉，就讓人垂涎不已。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　白城居民在佳節之時都會吃不同的小吃，如初一早晨和中秋節時吃打糕，初一晚上吃德固，正月十五吃五谷飯等等。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特色小吃：

　　烤玉米:

　　白城是馳名中外的玉米主產地。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每到盛夏初秋，漫野的青紗帳便飄出了玉米成熟的幽香。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時，在田野上勞作的人們掰下一穗穗灌飽了漿的青玉米，放在曬干了的青草堆上，點起火慢慢地烤起來。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烤到葉焦之時，扒去糊葉便露出了微黃噴香的熟玉米，啃一口清香無比。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它是大自然恩賜給白城人的純綠色食品，亦是天南地北的旅游者來此必嘗的稀罕物。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　烤羊肉串
吃遍全國各地的烤羊肉串，除了新疆之外，白城的烤羊肉串也很有特色。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為這里用的是草原上膘肥肉嫩的鮮羊肉，加之當地產的木炭火，配以上好的孜然、辣椒面、芝麻、精鹽、味精等佐料，使烤出來的羊肉串焦黃鮮嫩，吃到嘴里回味無窮。[旅游聯盟2015-7-20提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它是國內外游客來白城觀光旅游時，津津樂道的地方特色風味