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阿拉善盟涼拌蹄黃

　中國(guó)·內(nèi)蒙古·阿拉善盟·　發(fā)布:1002975　錄入:2009-8-11　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

　　蹄黃即駱駝?wù)菩涅Z卵大小的兩塊纖維組織，因其是駱駝身上最活動(dòng)的組織，肉質(zhì)異常細(xì)膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組織，以其制作的涼拌蹄黃清脆可口，滑爽鮮嫩，是不可多得烹飪上品。

　　。

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