聊城傳統名吃。[旅游聯盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]創制于清代，迄今已有200多年歷史，已被收入《中國名吃譜》一書。[旅游聯盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]是—種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。[旅游聯盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種。[旅游聯盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在制作時，先用燙面和呆面，隨季節變化按不同比例調制，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，后放入油鍋煎制而成。[旅游聯盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受群眾歡迎。[旅游聯盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。[旅游聯盟2012-3-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]