魏氏熏雞
被老舍先生譽為“聊城鐵公雞”的魏氏熏雞,是北關魏永泰于清嘉慶十五年（１８１０年）創(chuàng)制，迄今已有１８０余年的歷史。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當時聊城緊靠運河，交通便利，商賈云集。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為便于扒雞運銷外地，魏家扒雞店研制成這種能夠長時期保存的熏雞，每年農(nóng)歷十月至十二月成批制作，供全年銷售。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 魏氏熏雞選料精良，制作精細。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]熏雞選用外型豐滿、肉多肥嫩、體重２至３年斤的一年左右無病活雞，先加工成扒雞，擊在腹內(nèi)裝入丁香、八角、桂皮、茴香等藥物，放在鋸末煙火上熏制而成。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經(jīng)熏制的扒雞，水分少、皮縮裂、肉外露、無彈性、藥香濃，可存一年左右不變質(zhì)。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種熏雞，形美肉嫩骨酥，色鮮味美，入口余香深長獨特，既可下酒，又可佐茶。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
被老舍先生譽為“聊城鐵公雞”的魏氏熏雞,是北關魏永泰于清嘉慶十五年（１８１０年）創(chuàng)制，迄今已有１８０余年的歷史。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當時聊城緊靠運河，交通便利，商賈云集。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為便于扒雞運銷外地，魏家扒雞店研制成這種能夠長時期保存的熏雞，每年農(nóng)歷十月至十二月成批制作，供全年銷售。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
魏氏熏雞選料精良，制作精細。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]熏雞選用外型豐滿、肉多肥嫩、體重２至３年斤的一年左右無病活雞，先加工成扒雞，擊在腹內(nèi)裝入丁香、八角、桂皮、茴香等藥物，放在鋸末煙火上熏制而成。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]經(jīng)熏制的扒雞，水分少、皮縮裂、肉外露、無彈性、藥香濃，可存一年左右不變質(zhì)。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種熏雞，形美肉嫩骨酥，色鮮味美，入口余香深長獨特，既可下酒，又可佐茶。[旅游聯(lián)盟2011-9-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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