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《北京導(dǎo)游》北京風(fēng)物民俗判斷精選100題

　中國·北京··　發(fā)布:1008009　錄入:2008-2-3　人氣:統(tǒng)計中...

　1、重檐廡殿頂是清代所有殿頂中等級最高的，例如保和殿的殿頂。 ( )

　　2、故宮太和殿、長陵陵恩殿的殿頂都是重檐廡殿頂。 ( )

　　3、乾清宮的殿頂形式是重檐歇山頂，天安門殿頂為重檐廡殿頂。 ( )

　　4、無論是什么形式的攢尖頂，頂部都有一個集中點，即寶頂。 ( )

　　5、所有的攢尖頂都有垂脊，且有多少角便有多少條脊。 ( )

　　6、錄頂建筑的垂脊上端有橫脊，橫脊數(shù)目與角數(shù)相同。 ( )

　　7、錄頂?shù)母鳁l橫脊首尾相連，故亦稱圓脊。 ( )

　　8、宮殿建筑群中，太監(jiān)、傭人等居住的邊房多為重檐歇山頂建筑。 ( )

　　9、殿宇屋頂?shù)奈谦F是一種裝飾性建筑物件。 ( )

　　10、中唐以后“鴟尾”變成“鴟吻”。 ( )

　　11、殿宇屋頂上形狀大小不同的吻獸只有裝飾作用，沒有別的用途。 ( )

　　12、“仙人騎雞”的作用是固定垂脊下端第二塊瓦件，原來是用一大長釘固定。 ( )

　　13、殿頂上瓦件的種類、尺寸、顏色、質(zhì)料等亦是區(qū)別殿宇等級的明顯標志。 ( )

　　14、在龍鳳和璽彩繪中一般青地畫龍，綠地畫鳳。 ( )

　　15、在金龍和璽彩繪中一般青地畫降龍，綠地畫升龍。 ( )

　　16、在龍草和璽彩繪中一般綠地畫草，紅地畫龍。 ( )

　　17、旋子彩繪在等級上次于和璽彩繪，但用途廣。一般官衙、廟宇、牌樓都可用。 ( )

　　18、旋子彩繪中的煙琢墨石碾玉為最高等級的彩繪。 ( )

　　19、蘇式彩繪多用于住宅及園林，圖案活潑。 ( )

　　20、海漫蘇畫比較簡單，無大型包袱。 ( )

　　21、北京的王府一般座南朝北。 ( )

　　22、王府大門口無“照壁”只有皇宮才能用。 ( )

　　23、親王府宮門七門，王府圍墻高三尺。 ( )

　　24、王府的主建筑可用五彩金云龍裝飾，還可以雕刻龍首。 ( )

　　25、北京的親王府邸中全部達到各項標準的不多。 ( )

　　26、當時規(guī)制符合王府標準的只有鄭王府，逾制者只有裕王府。 ( )

　　27、王府東西跨院的花園和住處限制也很嚴格。 ( )

　　28、恭王府是恭親王奕忻的府邸，人稱其為“鬼子六”。 ( )

　　29、溥杰即著名畫家、書法家、詩人溥心畬先生。 ( )

　　30、東漢王公貴族最先信奉佛教的人是楚王英。 ( )

31、在晉代之前，相繼道教、伊斯蘭教、喇嘛教陸續(xù)傳入北京。 ( )

　　32、1936年北京的廟宇數(shù)目是乾隆《京城全圖》上所標出的廟宇總數(shù)的4倍。 ( )

　　33、1984年北京市頒布的第三批111項市區(qū)級文物保護單位中有廟宇28座。 ( )

　　34、道教的核心內(nèi)容是，肉體修成神仙，長生不老。 ( )

　　35、道教沒有一個明確的、公認的創(chuàng)始人。 ( )

　　36、北京的東岳廟為全真道道觀。 ( )

　　37、北京的東岳廟是全真道龍門派的祖庭。 ( )

　　38、牛街清真寺建于遼統(tǒng)和十四年，同時也是北宋至道二年。 ( )

　　39、宣武門教堂是北京城內(nèi)最古老的天主教堂。 ( )

　　40、基督教北堂原建于蠶池口，又改建于西什庫。 ( )

　　41、1900年義和團曾炮擊西什庫教堂。 ( )

　　42、胡同最早見于元代作品，《經(jīng)世大典》中說“元人有以胡同兩字入詩者”。 ( )

　　43、50年代研究街巷的專家爾泗同志認為胡同是蒙古語“浩特”的音譯，即城鎮(zhèn)包括胡同。 ( )

　　44、喂鷹胡同的來歷多少與胡同中有與“喂鷹”相關(guān)事件而得名。 ( )

　　45、隆福寺街是因為該街中有隆福寺。 ( )

　　46、干面胡同的得名是與人們生活相關(guān)的。 ( )

　　47、粉子胡同及演樂胡同是以日用品命名的胡同。 ( )

　　48、耳朵眼胡同曾叫過紅到底胡同。 ( )

　　49、根據(jù)《北京地名志》所說，解放前有名為扁擔胡同的共有16處。 ( )

　　50、南北朝《食珍錄》中所說的炙鴨及元代《飲膳正要》中的烤鴨皆為今日北京烤鴨之前身。 ( )

　　51、北京的烤鴨店一說出現(xiàn)在明朝嘉靖年間，一說出現(xiàn)在清朝嘉慶年間。 ( )

　　52、最早傳入北京的烤鴨是經(jīng)燜爐烤制而成，故稱南燜爐。 ( )

　　53、據(jù)考北京鴨的祖籍是南方，隋初自大運河來北京，繁殖于京東潮白河一帶。 ( )

　　54、北京鴨起先在潮白河繁育后遷至京西玉泉山放養(yǎng)。 ( )

　　55、用掛爐法制烤鴨時，最好用果木材。 ( )

　　56、目前，叉燒烤鴨法已被淘汰。 ( )

　　57、我國最早的火鍋，不只是涮羊肉，而是涮牛、羊、雞、豕等。 ( )

　　58、最早開設(shè)的涮羊肉館的名稱為東來順。 ( )

　　59、北京的涮肉據(jù)說是自北方少數(shù)民族傳來的。 ( )

　　60、烤肉原是蒙古族的一種食法，約在明末清初北京才有流傳。 ( )

　61、烤肉與涮肉的吃法差不多，只是佐料中無芝麻醬而是姜汁。 ( )

　　62、豆汁分生、熟兩種，賣生豆汁的是拉著一輛木質(zhì)封閉的三輪車。 ( )

　　63、面茶是用面做的一種特殊的茶。 ( )

　　64、炒肝屬于火鍋類風(fēng)味小吃。 ( )

　　65、排叉屬于油炸類食品。 ( )

　　66、灌腸是肉腸的一種，吃時加蒜汁鹽水。 ( )

　　67、燜子是用素油所煎之食品，煎后加蒜汁、醬油、芝麻醬等。 ( )

　　68、甜食類的北京小吃粽兒糕已絕跡多年。 ( )

　　69、扒拉兒、撥魚兒、懶龍、金裹銀等也都屬小吃類。 ( )

　　70、北海公園北岸的仿膳茶莊，是原清末御膳房的六位師傅合辦，后因經(jīng)營不善而倒閉。 ( )

　　71、潭家菜原在宣武區(qū)米市胡同，門前有很大的招牌。 ( )

　　72、潭家菜在初期營業(yè)時每天只接待兩桌，全部工作人員只有8人。 ( )

　　73、戲界無腔不學(xué)“潭”中的潭是指“潭祖任”。 ( )

　　74、食界無口不夸“潭”的潭是指“潭叫天”。 ( )

　　75、蘇造肉是一位姓蘇的廚師所創(chuàng)，亦可稱為藥膳。 ( )

　　76、沙鍋居的前身為和順居“小白肉館”。 ( )

　　77、糊肘、糊肉為沙鍋居名菜。 ( )

　　78、全素齋經(jīng)營的品種有素火腿、素魚、素雞、紅燒羊尾等。 ( )

　　79、雕漆的名稱是因為其主要工序為雕，主要原料為漆。 ( )

　　80、北京雕漆涂層少則幾十層，多則三五百層。 ( )

　　81、小到煙盒、書夾、鎮(zhèn)尺，大到仿唐馬。北京雕漆工藝品既有小型實用品，又有大型裝飾品。 ( )

　　82、內(nèi)畫壺都是用玻璃制成的。 ( )

　　83、制作內(nèi)畫壺需要耐心，往往一件作品需要幾周或幾個月時間。 ( )

　　84、世界上許多博物館都收藏著內(nèi)畫壺精品。 ( )

　　85、用料器可仿制成玉石、翡翠、珊瑚等制品。 ( )

　　86、絹花的顏色很單一，不能表現(xiàn)出牡丹、菊花等特別的鮮艷顏色。 ( )

　　87、北京宮燈的框架一般用紅木、檀木、花梨等貴重木材。 ( )

　　88、同仁堂自康熙年開業(yè)至道光年間共失火四次。 ( )

　　89、達仁堂是大房樂佑申用克扣工人的提成費開的。 ( )

　　90、樂家藥鋪不僅北京有，全國范圍內(nèi)共有28處。 ( )

　　91、現(xiàn)在同仁堂是以前店后廠的經(jīng)營方式在經(jīng)營。 ( )

　　92、鶴年堂的配方有很多是清宮秘方。 ( )

　　93、長春堂是個資本雄厚的“皇商”。 ( )

　　94、同仁堂集團是北京市工業(yè)系統(tǒng)首家集科、工、貿(mào)、戶、供銷一體的單列集團。 ( )

　　95、鶴年堂曾是清代接待監(jiān)斬官的地方。 ( )

　　96、避瘟散的商標是孫崇善的道裝像。 ( )

　　97、長春堂自日偽時期的一場大火及張子余被綁架而一蹶不振了。 ( )

　　98、瑞蚨祥的創(chuàng)業(yè)者是孟鴻升，第二代傳入是孟佳川。 ( )

　　99、內(nèi)聯(lián)升早期的服務(wù)對象是貧苦百姓。 ( )

　　100、內(nèi)聯(lián)升曾以千層底布鞋名振一時。 ( )

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