火鍋雞這是一些帶有滄州特色的美食.關于火鍋雞,一般認為它來源于四川，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合，加以創新而成。[旅游聯盟2015-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞。[旅游聯盟2015-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]火鍋雞當年興起的在滄州的火爆程度，是當時任何美食都無法與之相較的，一種旁邊的水月寺大街，可以稱的上是火鍋雞一條街，還真是懷念上學的時候，朋友們熙熙攘攘，火鍋一端上來，下筷子就搶肉，舉起杯來就是喝酒。[旅游聯盟2015-1-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]那個是個把牛皮吹爆了的年代！