漿面條，既經濟、又可口，是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。[旅游聯盟2017/6/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它是將豆漿置于適當的溫度下，發酵變酸，然后放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。[旅游聯盟2017/6/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時加入少許的香油，反復攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是雜面條。[旅游聯盟2017/6/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]拌面糊使之呈湖狀。[旅游聯盟2017/6/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后，將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。[旅游聯盟2017/6/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 洛陽漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。[旅游聯盟2017/6/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]