連皮乳牛肉
連皮乳牛肉是文山縣古木地區名看，聞之清香縷縷，觀之湯色明凈、肉色細嫩、食之滿口含馨。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 做連皮乳牛肉，首先，選一頭50市斤左右生長健壯的乳牛，宰殺后用沸水燙皮刮毛再剖腹、掏出內臟后洗凈待用。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將乳牛肉砍成幾大塊，放入鍋內清燉(不放任何佐料)，煮燉至皮爛時，即可撈出，切片裝盤，用適量邱北辣椒面、食鹽、醬油、薄荷、花椒、味精和牛肉湯做成蘸水蘸食。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 乳牛的肝臟亦可切成片，放入鍋內煮熟，放入芫荽、薄荷及時鮮小菜，湯沸時即可和乳牛肉一起蘸蘸水食用。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
連皮乳牛肉是文山縣古木地區名看，聞之清香縷縷，觀之湯色明凈、肉色細嫩、食之滿口含馨。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
做連皮乳牛肉，首先，選一頭50市斤左右生長健壯的乳牛，宰殺后用沸水燙皮刮毛再剖腹、掏出內臟后洗凈待用。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將乳牛肉砍成幾大塊，放入鍋內清燉(不放任何佐料)，煮燉至皮爛時，即可撈出，切片裝盤，用適量邱北辣椒面、食鹽、醬油、薄荷、花椒、味精和牛肉湯做成蘸水蘸食。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
乳牛的肝臟亦可切成片，放入鍋內煮熟，放入芫荽、薄荷及時鮮小菜，湯沸時即可和乳牛肉一起蘸蘸水食用。[旅游聯盟2014-12-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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