蕨麻豬為甘南草原的一種特有豬種，因以蕨麻為食而得名。[旅游聯(lián)盟2009-9-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　主要出產(chǎn)在合作附近，又叫“合作豬”。[旅游聯(lián)盟2009-9-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]甘南藏族人民炙烤火燒蕨麻豬有獨(dú)特的工藝和韻味。[旅游聯(lián)盟2009-9-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他們先用棍棒打死豬，除去內(nèi)臟和頭蹄，然后內(nèi)涂調(diào)料，外裹泥巴，埋入無(wú)煙的牛糞火堆中炙烤，至泥呈褐黃時(shí)，豬毛隨泥巴脫落，即可放入大盤，配以佐料，用藏刀切割而食。[旅游聯(lián)盟2009-9-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉嫩皮脆，鮮香無(wú)比。[旅游聯(lián)盟2009-9-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]