衡南菜獨特個性
衡南菜也有它獨特的個性，通常被認為是辣，但并不全對。[旅游聯盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其實，只說辣并不完全，因為辣通行于中國西南地區，但他們的辣又不盡相同：四川是麻辣，貴州是香辣，云南是鮮辣，陜南是咸辣，湖南則是酸辣。[旅游聯盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]衡南這酸，不同于醋，酸而不酷，醇厚柔和，與辣組合，形成一種獨特的風味。[旅游聯盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]尤其是農村、山區的百姓家中的家常菜，簡直是不可一日無酸辣的。[旅游聯盟2015-5-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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