配料：

　　蒜、姜、八角、桂皮（喜歡“色”的朋友，可以放點蔥）

　　調味料：

　　鹽、醬油、料酒、醋、豆豉

　　步驟：

　　1.把活蝦買回來先養兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡

　　2.蝦一定要洗干凈，尤其是頭部與身體連接處,很臟

　　3.先將蝦過油，不要放鹽，待表面呈紅色撈起

　　4.將蒜和姜放如油鍋里用中火炒出香味，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮。[旅游聯盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　5.一分鐘后放入鹽、醬油和料酒悶一下。[旅游聯盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待桂皮、八角的香味濃郁時，加入豆豉，打勻，再加適量水。[旅游聯盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　6.繼續煮半個小時左右，待水熬成濃汁時，便可出鍋了。[旅游聯盟2013-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]