寒菌是湖南省的一種特產。[旅游聯盟2016-10-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　它只有一個5分硬幣那么大，這種菌只有在油里頭泡著，吃起來才脆，而且味道也比較可口。[旅游聯盟2016-10-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]寒菌的吃法很多，可以當菜吃，可以涼拌吃，也可以當做配料。[旅游聯盟2016-10-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]時令菜肴“干鍋寒菌”，選用新鮮寒菌洗凈瀝干，再炒干水氣，將五花肉切成薄片和寒菌一起下油鍋煸香后，加入雞湯、鹽、干椒段等放入干鍋里慢慢煨熟。[旅游聯盟2016-10-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特色是味道鮮美、香氣撲鼻，是冬季的一款時令佳肴。[旅游聯盟2016-10-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]