主料：活蛇2條（重約1500克）。[旅游聯盟2011-12-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　調料：色拉油75克，鹽適量，味精2克，蕃茄沙司100克，辣妹子辣椒醬50克，蠔油50克，香料5克，干椒粉50克，腐乳25克，香油少許，姜米、蔥花各25克，蒜茸50克。[旅游聯盟2011-12-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　制法：1. 蛇經初加工，去皮，斬成8厘米長的段，待用。[旅游聯盟2011-12-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2. 鍋放油，下姜、蒜、蕃茄沙司、香料、干椒粉煸香，加入蠔油、辣醬、腐乳略炒，放蛇段炒香，調正味。[旅游聯盟2011-12-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3. 將蛇置小火，煨熟約七成爛，淋香油，撒蔥花即成。[旅游聯盟2011-12-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點：香辣鮮濃，風味獨特。[旅游聯盟2011-12-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　營養成份：蛋白質256.5克 脂肪107.8克 糖類43克 熱能2168.2千卡

　　說明：此菜能去濕通經，對風濕及類風濕病患者有利。[旅游聯盟2011-12-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]