八珍龍尾魚翅
八珍龍尾魚翅 原料：鯊魚、鹿筋、海參、干貝、鮑魚、猴頭菇、魚肚、魚骨、魚唇、雞、鴨油、蔥白段、姜片等。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制作： 選用鯊魚的上等部位背鰭，經過退沙、去骨、發制和反復燜、煮、掠、靠、蒸等多道工序，最后碼放成型，繼承了傳統的粗加工操作方法。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再將鹿筋、海參、干貝、鮑魚、猴頭菇、魚肚、魚骨、魚唇等八種原料，按不同發制方法，分別發制并改刀備用。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 烹制時，以雞、鴨油、蔥白段、姜片熗勺，將魚翅和八種原料分別加調料煒至入味，嫩糖色著色，收汁入盤中，然后將魚翅收汁淋雞油、鴨油，大翻勺再淋入適量花雕酒蒙在八種原料上。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最后將去頭、皮改刀成龍尾形狀的大蝦以煎。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烹技法成熟，整齊地碼在八珍魚翅的周圍。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一款清真宴席大菜便映入您的眼簾 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
原料：鯊魚、鹿筋、海參、干貝、鮑魚、猴頭菇、魚肚、魚骨、魚唇、雞、鴨油、蔥白段、姜片等。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
制作：
選用鯊魚的上等部位背鰭，經過退沙、去骨、發制和反復燜、煮、掠、靠、蒸等多道工序，最后碼放成型，繼承了傳統的粗加工操作方法。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]再將鹿筋、海參、干貝、鮑魚、猴頭菇、魚肚、魚骨、魚唇等八種原料，按不同發制方法，分別發制并改刀備用。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
烹制時，以雞、鴨油、蔥白段、姜片熗勺，將魚翅和八種原料分別加調料煒至入味，嫩糖色著色，收汁入盤中，然后將魚翅收汁淋雞油、鴨油，大翻勺再淋入適量花雕酒蒙在八種原料上。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最后將去頭、皮改刀成龍尾形狀的大蝦以煎。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烹技法成熟，整齊地碼在八珍魚翅的周圍。[旅游聯盟2012-2-1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一款清真宴席大菜便映入您的眼簾
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