風淋茄子
主材料：肉泥20克、茄子200克、香蔥10克、生姜10克。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、雞湯50克、老抽王10克。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 制作方法： 1.茄子去皮，切大粗條，香蔥洗凈切段，姜切米。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2.燒鍋下油，油溫120度時下入茄條，炸至金黃撈起。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3.鍋內留油，下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡，淋麻即成。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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制作方法：
1.茄子去皮，切大粗條，香蔥洗凈切段，姜切米。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2.燒鍋下油，油溫120度時下入茄條，炸至金黃撈起。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3.鍋內留油，下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡，淋麻即成。[旅游聯盟2013-9-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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