烤全羊
烤全羊是義縣地方風味食品,制作方法極為考究。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 烤全羊選用1~2月齡的小綿羊,宰后剝皮,去內臟與蹄,洗凈瀝干,用鐵絲系在木桿上。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]用雞蛋液、姜黃粉、面粉、鹽水調成糊狀物,涂抹全羊外皮;隨后在羊肉上扎很多小孔,讓作料深入肉內。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]然后,將馕坑炭火燒透,不冒煙時,將羊頭朝下,放入馕坑烘烤,上面加蓋,用濕麻袋封口,燜烤80~90分鐘即可。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 烤熟后,置于特制小車上,羊頭盤上紅綢,嘴中放入少許青菜。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]烤熟后的羊肉呈金黃色,外脆里嫩,不膻不膩,香酥可口,色、香、味俱佳。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』
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烤全羊選用1~2月齡的小綿羊,宰后剝皮,去內臟與蹄,洗凈瀝干,用鐵絲系在木桿上。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]用雞蛋液、姜黃粉、面粉、鹽水調成糊狀物,涂抹全羊外皮;隨后在羊肉上扎很多小孔,讓作料深入肉內。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]然后,將馕坑炭火燒透,不冒煙時,將羊頭朝下,放入馕坑烘烤,上面加蓋,用濕麻袋封口,燜烤80~90分鐘即可。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]
烤熟后,置于特制小車上,羊頭盤上紅綢,嘴中放入少許青菜。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]烤熟后的羊肉呈金黃色,外脆里嫩,不膻不膩,香酥可口,色、香、味俱佳。[旅游聯盟2020/4/27提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]