炒狗肉 
     據了解，四九鎮的下坪年記飲食店從1987年就開始以炒狗肉為特色，很快就引來了眾多食客，是最早以做狗肉出名的小食店。[旅游聯盟2020/11/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]盡管該店一再遷址，但一批忠實的食客們總能追隨它并常常惠顧，不少深圳、廣州等地的人特意驅車前來品嘗。[旅游聯盟2020/11/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]年記飲食店是將狗肉放到大鍋里反復翻炒，當鍋里的汁水將干時，再放入沙姜、陳皮、腐竹等佐料，整個過程大概需要一個半小時。[旅游聯盟2020/11/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]值得一提的是作為佐料的一條條腐竹，泡軟后用油炸至金黃噴香，混在狗肉里，讓人垂涎欲滴。[旅游聯盟2020/11/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]回顧其近20年來的經營之道，該店老板一語中的：美味才是硬道理。[旅游聯盟2020/11/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 
 
司前夜魚      “司前夜魚”當然來自司前，且是從司前那些家養的池塘里撈上來的鳙魚，非商品飼料喂養，健碩肥美，一般每條一公斤左右。[旅游聯盟2020/11/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]至于這“司前夜魚”的做法，雖然看似簡單，但也有諸多講究，如：不用煤氣而用木柴燒火，這樣既有農村風味，又彌漫著一絲甘香；油料要用土方法炸出來的正宗花生油，保持無雜物，吃多少都不會膩；在放入鍋之前，要把魚切成塊，一是好入味，二是可以熟得均勻；在火候上，先用慢火煮，在剛熟的一瞬間就要趕快起鍋 。[旅游聯盟2020/11/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]