斂糕 
　　斂糕，惠州話讀作“斂校”，是一種在傳統風俗禮儀中的專用食品。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]惠州風俗，喜事要蒸紅斂糕，喪事蒸白斂糕；出生滿月，外婆要蒸紅斂祝賀；新婚回門，外家要蒸紅斂糕作為回禮。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外年節的“觀音做會”，也要蒸斂糕。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]斂糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水調勻，加上糕種，而后制成餅狀蒸熟。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅斂糕是米粉用水調勻時另加了花紅粉，使斂糕呈紅色。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

沙糕板
　　惠州風俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分發鄰里眾親慶賀。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當地兒童特別喜歡的零食，舊時賣沙糕板的小販往往習慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風情一景。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

逆糍  
 　　又稱捏糍，逆糍是惠州風味小吃，外地不多見。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]要找到逆糍可不太容易，好不容易找到一家，卻被告知早已賣完，明日請早。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]次日，記者特意起了個大早，終于看到了逆糍的廬山真面目。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其做法是取糯米粉蒸熟，然后包裹白糖芝麻做成軟體圓形狀。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃一口，滿口是芝麻和糯米的芳香。[旅游聯盟2015-11-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]