奇香園購物指南
貞豐糯米飯 貞豐糯米飯，早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]主要原料系上等糯米，制作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]精選瘦肉，放入特制的香料腌上數日后，用油炸至半干。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 舒家杠子面 興義市中心的“舒記面館”，是久負盛名的面食小店，面條全由手工制做而成，取精面按比例放鮮雞蛋合勻，杠子壓多次，切成細絲面條，煮面一次一碗起鍋，雞湯調配，佐料齊全，面細筋好，細口鮮香。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 刷把頭 興義刷把頭起始于清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把而得名。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “刷反頭”做工十分精細，全是手工勞作；配料選料也很講究。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以面粉、 竹筍、瘦肉、雞蛋、為主要材料。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作過程是選取優竹筍切碎，放入開水鍋 中氽兩三次，再用清水沖五、六次，濾干后用豬油烹出香味。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而皮是用精制 面粉，雞蛋、鹽、清水調勻，搓成小丸子，再搟成薄片如紙。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一斤面粉配三個雞蛋。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]包“刷把砂”很有趣，用一雙削細削尖了的筷子將剁碎的拌著佐料 的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹，然后用于捏攏，成品的外 形底大頸細，頂端參差。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]猛火蒸五六分鐘，熟后的“刷把頭”比大拇指略大，淡黃油亮，引人食欲。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用雞湯，油浸胡椒面、醬油、蔥花、味精等兌成蘸水，味美無比。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 興義鴨 主產于興義、安龍、興仁、貞豐等縣市，盤縣、冊亨、晴隆、關嶺、望謨、鎮寧等縣亦有，為蛋肉兼用型傳統地方良種家禽。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鴨肉鮮美，是加工板鴨的優質原料，可制成凍鴨、鹵鴨、烤鴨、鴨罐頭等等。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]加工成蛋制品，鴨毛可加工成羽絨及羽絨制品。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自：游易天下 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
貞豐糯米飯
貞豐糯米飯，早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]主要原料系上等糯米，制作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]精選瘦肉，放入特制的香料腌上數日后，用油炸至半干。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
舒家杠子面
興義市中心的“舒記面館”，是久負盛名的面食小店，面條全由手工制做而成，取精面按比例放鮮雞蛋合勻，杠子壓多次，切成細絲面條，煮面一次一碗起鍋，雞湯調配，佐料齊全，面細筋好，細口鮮香。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
刷把頭
興義刷把頭起始于清同治年間，因其形狀如民間所用竹刷把而得名。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
“刷反頭”做工十分精細，全是手工勞作；配料選料也很講究。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以面粉、 竹筍、瘦肉、雞蛋、為主要材料。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作過程是選取優竹筍切碎，放入開水鍋 中氽兩三次，再用清水沖五、六次，濾干后用豬油烹出香味。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而皮是用精制 面粉，雞蛋、鹽、清水調勻，搓成小丸子，再搟成薄片如紙。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一斤面粉配三個雞蛋。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]包“刷把砂”很有趣，用一雙削細削尖了的筷子將剁碎的拌著佐料 的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹，然后用于捏攏，成品的外 形底大頸細，頂端參差。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]猛火蒸五六分鐘，熟后的“刷把頭”比大拇指略大，淡黃油亮，引人食欲。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用雞湯，油浸胡椒面、醬油、蔥花、味精等兌成蘸水，味美無比。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
興義鴨
主產于興義、安龍、興仁、貞豐等縣市，盤縣、冊亨、晴隆、關嶺、望謨、鎮寧等縣亦有，為蛋肉兼用型傳統地方良種家禽。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鴨肉鮮美，是加工板鴨的優質原料，可制成凍鴨、鹵鴨、烤鴨、鴨罐頭等等。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]加工成蛋制品，鴨毛可加工成羽絨及羽絨制品。[旅游聯盟2017/1/26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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