惠州南昆山自然保護區美食
梅菜扣肉 梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣菜”而久負盛名，據說它與鹽火局雞，釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶”。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“梅菜扣肉”還有一段傳說，北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝，兩位廚師學成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人，深受人們喜愛而成為惠州宴席上的美味菜肴。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]冬季狗肉煲 狗肉吃法很多，可燜、可炒、可燉，而惠州人的習慣，卻以“開煲狗肉”最愛人們歡迎。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]惠州人喜歡用禾草先將剎好的狗燒至金黃顏色，然后斬件，將狗肉放入熱鍋中炒干血水，盛起待用，將鍋洗凈，放入花生油，將狗肉用香料、味料爆透，加入湯味以及廣東老陳皮、老姜，再用瓦煲慢火煲至熟。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]俗話說：“狗肉滾三滾，神仙都起不穩（站不穩）”，煲狗肉時陣陣香味撲鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人稱狗肉為“香肉”，且有“吃狗肉當棉被”之說。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]八寶窩全鴨 八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的“雙絕”，是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸巧制而成。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受客人喜食。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 惠州地處珠江三角洲，依山傍水。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]優越的地理位置使惠州物產繁多，嶺南佳果品種齊全，山珍海味應有盡有。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中，有不少是惠州所獨有的土特產品，成為海內外游客必購的珍品。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]惠州梅菜 惠州梅菜是惠州獨有的傳統特產。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]歷史悠久的惠州梅菜是惠州鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]自蘇東坡來惠州后，這種色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，被民間傳為正氣菜的梅菜由東坡傳授的東坡扣肉（梅菜扣肉）而名揚四海。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于梅菜不僅可獨成一味，又可以梅菜作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚 等菜肴，因此，越來越受嶺南、港澳、東南亞一帶的人睛睞。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]人們購買梅菜，除自己吃外，還經常作為禮品送給親朋好友。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
梅菜扣肉 梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣菜”而久負盛名，據說它與鹽火局雞，釀豆腐同時被稱為“惠州三件寶”。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“梅菜扣肉”還有一段傳說，北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝，兩位廚師學成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人，深受人們喜愛而成為惠州宴席上的美味菜肴。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]冬季狗肉煲 狗肉吃法很多，可燜、可炒、可燉，而惠州人的習慣，卻以“開煲狗肉”最愛人們歡迎。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]惠州人喜歡用禾草先將剎好的狗燒至金黃顏色，然后斬件，將狗肉放入熱鍋中炒干血水，盛起待用，將鍋洗凈，放入花生油，將狗肉用香料、味料爆透，加入湯味以及廣東老陳皮、老姜，再用瓦煲慢火煲至熟。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]俗話說：“狗肉滾三滾，神仙都起不穩（站不穩）”，煲狗肉時陣陣香味撲鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人稱狗肉為“香肉”，且有“吃狗肉當棉被”之說。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]八寶窩全鴨 八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的“雙絕”，是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸巧制而成。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受客人喜食。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 惠州地處珠江三角洲，依山傍水。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]優越的地理位置使惠州物產繁多，嶺南佳果品種齊全，山珍海味應有盡有。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其中，有不少是惠州所獨有的土特產品，成為海內外游客必購的珍品。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]惠州梅菜 惠州梅菜是惠州獨有的傳統特產。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]歷史悠久的惠州梅菜是惠州鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]自蘇東坡來惠州后，這種色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，被民間傳為正氣菜的梅菜由東坡傳授的東坡扣肉（梅菜扣肉）而名揚四海。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于梅菜不僅可獨成一味，又可以梅菜作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚 等菜肴，因此，越來越受嶺南、港澳、東南亞一帶的人睛睞。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]人們購買梅菜，除自己吃外，還經常作為禮品送給親朋好友。[旅游聯盟2013-12-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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