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黃花崗公園美食
鮮蝦荷葉飯 早年荷葉飯以東莞太平鎮制作的最為著名，因這一代盛產荷葉和優制的絲苗白米。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每年夏末秋初，稻熟荷香季節，挑選上好絲苗米，加上瘦肉、鮮蝦、鮮菇和鮮筍等餡料，用荷葉包好煮熟，作為遠行進餐或探險訪親友的禮物之用。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鮮蝦荷葉飯清淡爽口，有荷葉的清香味，向來為廣州各茶樓酒家著名的點心食譜之一。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現在的荷葉飯，餡料越來越講究，除鮮蝦外，還有雞肉、瑤柱、蟹肉、雞蛋、麻油、味粉等，品種不斷出新。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 云吞面 廣東以云吞和面同吃最盛行，叫云吞面，城鄉皆備。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它是用雞蛋液和面，搟成薄皮，包上豬肉糜、蝦仁等制成的餡料，和全蛋面條一起烹熟，加蝦子上湯食用的，以面爽、餡嫩、湯鮮為上。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] “伍湛記”及弟粥 愛喝粥，尤愛喝鮮香的皮蛋粥和及弟粥。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]廣州最著名的伍堪記及弟粥在“西關”就有售，我自然是不會錯過的。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 廣州的粥，都是以煮爛的老火粥為粥底，再在其中加入各種用料。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“伍堪記”的及弟粥就是以瑤柱、腐竹、魚片、豬骨等作粥底，以豬肉丸、牛蒡和豬粉腸(當地人說，這是協了“狀元、榜眼、探花”的發音，自己默默念了幾遍，深感迷惘)為配料共同熬制。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]端上一碗熱氣騰騰，米水相融的及弟粥：望，粥色白鮮明，點紅綴綠；聞，香氣撲鼻，舌底生津；品，粥底香糯、配料鮮爽，鮮美可口。[旅游聯盟2013-9-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]只一個詞可以形容：“正點！” 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
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