佛山梁園美食
應(yīng)記云吞面 據(jù)說，1936年的某一天，佛山一應(yīng)姓人家用超凡的手藝做成了應(yīng)記的第一碗云吞面。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從那以后，應(yīng)記云吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今應(yīng)記在佛山已有14家店面，人們在街頭巷尾都能聞到應(yīng)記云吞的香味。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]應(yīng)記云吞有皇牌鮮蝦云吞面和普能云吞面兩種。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，價(jià)格比普通云吞面貴近一半，為6元錢一碗。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]應(yīng)記的“皇牌鮮蝦云吞面”獲得2000年“中華名小吃”和2003年佛山“十大風(fēng)味小吃”之榮譽(yù)。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 皇后雙皮奶 皇后雙皮奶始創(chuàng)于上世紀(jì)三十年代，民間曾有歌謠流傳說：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但時至今日，它卻因?yàn)楹懈叩鞍踪|(zhì)和高糖分而逐漸“失寵”了。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但其貴為“皇后”，如今風(fēng)韻猶存，還在征服著為數(shù)不少的小吃愛好者。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍后的奶皮（第一層），再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質(zhì)凝稠細(xì)滑，細(xì)品其味，香甜奇特。[旅游聯(lián)盟2014-6-28提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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