泥鰍燉豆腐渣

　　 必須是土泥鰍，豆腐渣必須純黃豆做成的，純豆腐渣的加工方式:黃豆先隔夜瀝水，再用磨砂機磨.要把水汁留住.這樣的豆腐渣用來做菜味道一級的.(

　　豬仔粥

　　 鄉下人拉的油面，干金針，干蝦米，黃豆，臘肉，油干籽，豬血，豬大腸。[旅游聯盟2014-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 油面必須是手工做成，油面本是做出來就是咸的，其他的配料先放在鍋中炒熟再加一些香料，再和面條一起同煮，煮出來要帶一點湯水.鄉下八十年前的土菜

　　打頭道

　　 是鄉下幾十年前結婚時才能吃到，現在會做能做這道菜的人很少了。[旅游聯盟2014-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]主要材料有包坨，豬前腳，香菇。[旅游聯盟2014-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　捶肉

　　 豬排上的里介肉這樣的肉無筋，準備精制苕粉，先用刀把肉切成薄片，再用木錘把肉捶成和紙一樣薄片，再捶的時候一定要加苕粉，不然肉會成為肉醬。[旅游聯盟2014-12-22提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]