常州糟扣肉

　　 “糟扣肉”是常州冬令、初春的時令佳肴，源于蘇南民間家常菜，70 余年前引人菜館。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1925 年常州名廚強(qiáng)良生在烹制工藝上將涂拌醬色改為直接加料走紅，使此菜色、香、味更佳。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現(xiàn)以常州德泰恒菜館制作質(zhì)量最好，菜品色澤醬紅，酥爛入味，肥而不膩，入口即化，幾經(jīng)復(fù)蒸而食則香味更足，口感更糯，加上涼后還能凝成一團(tuán)，便于攜帶，當(dāng)?shù)匕傩粘Ｗ鞫Y品饋贈親友。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　芝麻魚排

　　 此菜外皮金黃，內(nèi)部潔白，酷似魚脯。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]芝麻香脆，形美味佳。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　蘿卜干

　　 去過常州的人會說：“常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”正宗常州蘿卜干精選常州西門外新閘出產(chǎn)的甜嫩實(shí)心紅蘿卜為原料，經(jīng)過洗凈切條，適度晾曬，配以風(fēng)味別致的佐料，精心腌制而成。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　南式麻糖

　　 南式麻糖系列產(chǎn)品是常州傳統(tǒng)的土特產(chǎn)品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]芝麻糖色澤光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被評為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品；寸金糖又稱董糖，內(nèi)含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特點(diǎn)，1985年被評為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品；食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一，具有香、甜、松、脆的特點(diǎn)，1985年被評為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　“竹簀”牌風(fēng)鵝

　　 “竹簀”牌鵝肉系列產(chǎn)品，以地產(chǎn)農(nóng)家土鵝為原料，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，運(yùn)用最新的肉品加工技術(shù)，經(jīng)科學(xué)方法加工精制。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鵝肉系列產(chǎn)品有風(fēng)鵝、醬鵝、鹽水鵝三個大類20多個品種。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]該系列產(chǎn)品保持了傳統(tǒng)風(fēng)味鵝 “色、香、味、形”的四大特色，原汁原味，食后回味無窮。[旅游聯(lián)盟2014-8-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]