潮式洋參官燕
    通常的燕窩制作是帶甜味的，而這道菜與眾不同的特色是略帶咸味，配料有老雞、瘦肉、燕窩、洋參等，口感新鮮，味道絕佳，有養(yǎng)顔補(bǔ)身之功效。[旅游聯(lián)盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)大師傅介紹，這道菜是特別為不適合或不喜歡吃甜品的客戶研創(chuàng)的。[旅游聯(lián)盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]    

普寧炸豆干
    對潮汕地區(qū)的人來說，這是一道再普通不過的家常菜，當(dāng)然也是潮州酒家的必備菜之一。[旅游聯(lián)盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]說起這普通的老豆腐卻有一段不尋常的典故。[旅游聯(lián)盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]原來制作豆腐所用的水很有講究，雖然南粵地區(qū)水源豐富，但只有用普寧某村的井水制作的豆腐才特別香美，所以成就了普寧炸豆干這道名菜。[旅游聯(lián)盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這普寧炸豆干上桌后，外表看來金黃焦脆，個(gè)大飽滿，入口果然松脆香軟，豆香四溢，非同一般。[旅游聯(lián)盟2014-2-13提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]