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寶頂冬尖,以本地所產(chǎn)冬菜為原料,經(jīng)獨特的傳統(tǒng)工藝加工,陳年壇貯而成。[旅游聯(lián)盟2012-1-25提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com] 它要求選菜嫩壯、劃菜做到“三刀四瓣”,曠野搭架晾菜,剪選嫩尖(100公斤冬菜只能選制六七公斤冬尖),必須用井鹽細(xì)揉,在腌制中不加任何香料,裝壇密封,須貯存兩年以上,貯藏時間越久,質(zhì)量越好。[旅游聯(lián)盟2012-1-25提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]
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它要求選菜嫩壯、劃菜做到“三刀四瓣”,曠野搭架晾菜,剪選嫩尖(100公斤冬菜只能選制六七公斤冬尖),必須用井鹽細(xì)揉,在腌制中不加任何香料,裝壇密封,須貯存兩年以上,貯藏時間越久,質(zhì)量越好。[旅游聯(lián)盟2012-1-25提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區(qū),旅游軟件,www.sportsemperor.com]