火燒豆莢

　　“火燒豆莢”是村民別有情趣的一種獨特小吃。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
　　中秋節前后正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟，剝皮后食之，有一種特殊的田園風味，有諺語云：“火燒豆莢坪，不吃也有名”。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　仙人糕

　　 “仙人糕”也是人們喜愛的清涼飲料。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它是用一種叫仙人菜的野草經特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味長久。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　春卷

　　 春卷，又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據說宋時福州有個書生，為了溫書應試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他的妻子三番五次勸他也沒用，就想了個辦法：把米磨制成薄餅，以菜肉為餡，包成卷筒形，既當飯，又當菜。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種小吃后來定名為春卷，并逐漸流行于城鄉各地。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]福州人春節期間常食用，跟北方過節包餃子一樣普遍。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔡襄曾寫詩贊說："春盤食菜思三九"。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 現在春卷皮已改用面粉，餡一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級的春卷則用雞絲或海蠣，蝦仁、冬菇、韭黃等制作而成。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]春卷用微火油炸至金黃色，外酥內燃，又稱為"炸春"。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　七星魚丸

　　 七星魚丸是一種包心丸子，起源于清初。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因煮熟后浮在湯面，浮沉不一，如同星斗搖擺在太空之中，故名"七星魚丸"。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡而制成。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 在一般的小吃店里均能吃到這種食品。[旅游聯盟2014-4-13提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]