芋蛋面

　　以煮熟的古田小芋與薯粉相混攪團，用“蕃薯切”成圓狀條，放入滾湯的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味獨特的美食。[旅游聯盟2015-5-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為古田呼朋聚友的“喜樂面”。[旅游聯盟2015-5-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　繼光餅

　　俗稱光餅，圓形，有小碗口大小，中間留細孔，穿線成串可掛，又稱掛餅。[旅游聯盟2015-5-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳明嘉靖年間，倭寇屢犯閩、浙沿海一帶，總兵戚繼光領兵來至福安沿海平寇，因倭寇來自海上，戚家軍就在海邊設伏，福安百制作在大量掛餅在將土們脖子以以充饑，使戚家軍順利平定倭寇，嘉靖帝賜名“繼光餅”。[旅游聯盟2015-5-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]繼光餅以面粉為主，經發酵后，佐以精鹽、芝麻、蔥絲等，揉勻成圓狀，經火烤而成，味道香脆略帶咸味，十分可口。[旅游聯盟2015-5-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　海蠣包

　　 用米漿、海蠣、蔥等制作而成。[旅游聯盟2015-5-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]即取少量米漿置干淺圓狀瓢中，薄蓋其底，后置適量海蠣、蔥為作餡，再蓋上米漿密封后，炸后金黃色便可食用。[旅游聯盟2015-5-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]