魚　丸

　　福州著名的風(fēng)味小吃。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀，調(diào)拌優(yōu)質(zhì)薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煮熟后泡以美味高湯，加上蔥花，浮于湯面，稱“七星魚丸”。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它具有色澤潔白、質(zhì)有彈性、肉餡香松、口味清爽等特點，素負(fù)盛名。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)說這七星魚丸是海上漁婦所創(chuàng)，被一出洋經(jīng)商的商人學(xué)到手，返回福州后如法炮制，開了家“七星小食店”，獨家經(jīng)營“魚丸湯”。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　后有一位進京赴考的舉人進店就餐，食魚丸后嘖嘖稱奇，口占一詩曰：“點點星斗布夜空，玉露甘香游客迷；南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”店主將詩裱于店堂上，從此食客盈門，生意日隆。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“七星魚丸”因此詩而得名。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今福州街巷到處都有魚丸攤店。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]郊縣的長樂、福清等地也有食魚丸之俗。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]除店賣外，還有走街串巷肩挑叫賣者，他們以調(diào)羹敲打小碗招徠顧客。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做為地方風(fēng)味特產(chǎn)，外地人到榕也多以品嘗魚丸為樂。[旅游聯(lián)盟2017/5/18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]