嵌桃麻糕

　　相傳有百余年歷史,當時,通州城內,有一姓許,名松甫者,于東門設一“鼎泰”號雜貨店,以產茶食糕點為主,在外埠亦有店鋪經營。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]后來,許氏于清朝府內捐得一官,常有上等茶點進貢。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]唯獨通幫老師傅所作之嵌桃麻糕,選料精細,加工講究,味美可口,頗有特色,最為著稱。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從此,南通“鼎泰”麻糕被譽為“官禮茶點”,揚名于天下,脆餅問世后,麻糕、脆餅媲美,為南通兩大聞名特色產品,越來越引起中外人士、海外僑胞濃厚的興趣。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　南通麻糕,亦曾得魯迅先生贊賞。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據南通圖書館藏之魯迅舍弟周作人同學,南通人《季自求日記》手稿中記載,辛亥革命季自求在孫中山的參謀本部任軍職,后去北京,與在教育部任僉事之魯迅相識。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]季自求愛好文學,常與魯迅往來。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　魯迅在一九一二年至一九二○年的日記中,有五十處記載了與季自求的交往。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一次魯迅與季在暢談中,魯迅曾向季自求借《南通方言疏證》去研究南通方言,季自求也曾將家鄉的麻糕饋贈給魯迅,魯迅品嘗后,定然認為名不虛傳。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]故在一九一四年十一月十五日魯迅日中有“南通館坐少頃,持麻糕一包而歸”。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]戰爭爆發后,“鼎泰”停業關閉,后由該店張某,開設“永泰仁”雜貨號,繼承“鼎泰”制作麻糕,繼而稻香村、景福齋以及大興、大隆、鼎隆等茶食店,亦先后競相生產,麻糕生意越做越興隆,名氣也越來越大。[旅游聯盟2011-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]