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廣東城市旅游的啟示

　中國·廣東·· 發布:1000784　最后更新:2016-9-2　人氣:統計中...

　　一年一度的廣東旅博會又將開始，圍繞廣東旅游的討論，又一次成為焦點。而業內人士更希望透過這樣的展會，在全域旅游、互聯網＋、智慧旅游等大背景下，了解廣東旅游業有哪些作為。其中，對于廣東旅游的觀察，最不可或缺的方面應該是城市旅游。

　　在《流動的盛宴》一書中，美國作家海明威在對1920年代巴黎的描寫，更像是巴黎這座城市的旅游指南。而英國作家塞謬爾·約翰遜曾說過，“如果一個人厭倦了倫敦，他也就厭倦了生活。”

　　也許在約翰遜眼里，倫敦這個城市就是生活本身。而在游客眼里，體驗在倫敦的生活，就是在倫敦旅游。在今天，“城市”作為旅游目的地，已經不再是巴黎、倫敦、羅馬、紐約等世界名城獨有的專利了。很多地方，都希望通過城市生態環境和旅游氛圍的提升，吸引游客到自己的城市來生活、旅游、體驗以及消費。而城市旅游，是廣東旅游的重要板塊。

　　廣東省旅博會上，大量展館都涉及到城市旅游。例如從去年開始，旅博會上就設立了“旅游商品及老字號館”，帶領參展者進入到以老字號代表的傳統城市文化旅游氛圍之中。

　　廣東珠三角的城市群，自改革開放以來就是中國制造業重心。但至少可以追溯到2008年以后，“騰籠換鳥”已開始，現代服務業受到前所未有的重視，旅游業又是當中重要板塊。這些城市都注意到，自己不應只是向外地輸出游客，還應成為外地的旅游目的地。尤其是借助舉辦大型國際國內賽事等契機，城市空間結構不斷完善，城市形象迅速提升，推動城市旅游的快速發展。

　　廣東各個城市的旅游發展，對城市標志性建筑和地段的整體布局和打造，對老街區生活文化價值的挖掘和提升，借助老字號轉型而行的城市精神重振等，既讓游客獲得良好的旅游體驗，更改善了本地居民生活城市生活環境，并在整個省內形成具有差異性的多元的城市旅游品牌矩陣。從此切入，可以獲得研究中國城市旅游業發展的案例啟示。

一、城市 軸線建設 與城市旅游的內在關聯

　　從今年旅博會上的前期宣傳看，廣東各城市的旅游宣傳，越來越強調了城市本身所具有的城市旅游價值。以廣州為例，將在旅博會期間推出城市重要地標的旅游和基于老字號的旅游線路，其中涉及的大量城市地標，例如“小蠻腰”等，都大量地匯集在廣東的“中軸線”上。

　　每天，大量的市民和游客徜徉在花城廣場。這個南北走向的狹長廣場，地處廣州最昂貴的珠江新城區域，更是廣州這個城市的新中軸線中的重要高潮部分。

　　2010年借助亞運會契機，廣州的城市基礎設施得到了大幅度提升，城市面貌為之一變。而廣州城市大規模的改造，并沒有在亞運結束后結束，而是才開始不久。

　　根據《廣州城市總體規劃（2011-2020）》，廣州將以珠江文化生態帶、傳統中軸線、新城市中軸線為重點，打造傳統與現代呼應的城市名片。而花城廣場就在其中的城市新中軸線中。

　　新中軸線格外引人注意，是因為這條中軸線原來并不存在。攤開2010年之前的廣州市區地圖，很容易發現這是一個被珠江主導的空間，城市就在珠江的支支汊汊間擺開。而這也令整個城市缺乏一個秩序感、規整感。

　　廣州傳統城市中軸線是廣州舊城區的中心，北起越秀山鎮海樓，經過中山紀念堂、市政府、人民公園、起義路，南至海珠廣場，總長約3.3公里。但面對一個市區面積超過3000平方公里的現代廣州，這條傳統中軸線并不顯眼。尤其隨著廣州城市骨架的不斷拉伸，一條在空間和心理上為城市奠定新的坐標與秩序感的新中軸呼之欲出。

　　根據規劃，新的中軸線北起白云山余脈的燕嶺公園，往南經廣州火車東站、天河體育中心、珠江新城到達珠江，再經過海珠區到萬畝果園保護區，最后經新客運港達珠江外航道沙丘島，全長12公里。

　　這條新中軸線依托自然山水形勝，并結合了城市現有重要地標。整條軸線內，“有山、水、樹林、人文景觀和自然景觀，匯聚了東站廣場、珠江新城中央廣場、歌劇院博物館前廣場、海心沙市民廣場、赤崗塔廣場、東風生態公園等，構成廣州的城市開放空間。”

　　從花城廣場到東塔、西塔，再到天河區的天河城等，都成為廣州城市旅游的鮮明符號。因而這條逐步成型的新中軸線，不僅為廣州帶來了整體秩序和尺度依歸，也已是廣州本地的商務功能集聚帶，和外地人領略廣州新商都魅力、購物觀光旅游的現代軸線。

　　而在深圳，為這座年輕的城市帶來的秩序的并不是一條縱向的軸線，而是東西走向的深南大道。從東向西，深南大道的逐步延伸，印證了深圳的不同發展階段，更是如今深圳最重要的發展軸和景觀軸。同時，深圳也在設想在打造一條南北中軸線。

　　此外，佛山、惠州、江門、清遠等城市，也都提出了城市中軸線的設想或規劃。并且其嶄新的城市形象，也都會成為其在旅博會等場合進行旅游營銷的重點。

　　從全球范圍來看，城市中軸線旅游不僅是一個城市旅游的組成部分，更是城市旅游的精華所在。

二、 老街區的再造和嶺南文化的再興

　　今年的廣東旅博會上，有一個專門區域是“嶺南文化區”。而城市里的嶺南文化，則更多地依托一些老街區來傳續。但這種接續，顯然不是簡單的改造所能達成，而必須借助文化的再興、旅游功能的賦予才能實現。

　　城市，如果從社會經濟的角度來看，是人口遷徙的去處，是人口和產業集聚的地方。但城市不只如此，她還有自己的歷史、文化、建筑、偏愛、脾氣。而最能體現這些的，往往是一些老街區。比如佛山的嶺南新天地、廣州上下九、潮州牌坊街，既是本地居民休閑購物的地方，也是外地人觸摸城市當地文化脈絡的入口。

　　北京路曾是廣州城市旅游的形象品牌，是名聞全國的特色步行購物街區。廣州建城之初就有北京路,至今已有2000多年歷史，而其間留存的大量老騎樓，都有著鮮明的嶺南印記。

　　然而隨著廣州休閑購物環境的大升級，國內其他城市休閑購物配套雨后春筍般的瘋狂生長，這個傳統街區的特色變弱。北京路后來走上了一條重新發掘歷史文化基因、重構新旅游時代價值的道路。其發展邏輯在全國范圍頗具樣本意義，具體表現在如下方面：

　　首先，重拾文明內涵。北京路軸線是廣州最古老的城市中軸，即唐至清末廣州的城市中軸線。近日北京路正式對外公布“S形”旅游路線，將萬木草堂、城隍廟、千年宮署（南越國宮署）、千年古道（北京路）、千年古樓（拱北樓）、千年古寺（大佛寺）、千年水閘（西漢水閘）、千年園林（藥洲遺址項鏈），重點打造由“六個千年”的重要景點串聯在一起的“S”形精品旅游路線。未來北京路南段還將活化高第街至西橫街的一段此前已納入拆遷范圍的騎樓，引導開發商將其開發為具嶺南風情的歷史文化休閑街區，項目擬于年底動工。

　　其次，結合旅游文化行商業轉型。北京路文化旅游區管理服務中心有關負責人表示，希望將文化資源潛力轉化為極具競爭力的產業實力和旅游魅力，推動北京路的商業、旅游與文化有機融合，形成引領區域轉型升級的“爆點”和突破口。

　　第三，推進街區品牌營銷。北京路及南派醒獅作為廣東民俗文化符號，通過中宣部、中青辦攝制的《樂享中國·春節民俗篇》宣傳短片在被稱為“世界十字路口”的美國紐約時代廣場納斯達克大屏進行播放展示，并在網絡及傳統媒體上進行同步宣傳，引起巨大反響。

　　第四，街區配套建設和升級。北京路步行街對街區內的配套進行全方位升級。如設醫療衛生服務點、24小時供紙公廁、無死角監控攝像頭等。這提升街區旅游競爭力的同時，也提升了本地居民的生活體驗。

　　方塘智庫認為，廣州北京路軸線有兩千多年的嶺南文化積淀，相對現代商業價值，這一價值更加珍貴和不可復制。北京路旅游路線的開拓正是對這種價值的重新審視和再開發。需要指出的是，在老街區開發旅游路線的同時，應著重開發在民間流傳下來的嶺南文化價值，使傳統文化更好地與現代生活接續。

　　而在廣州的旁邊，佛山已經通過一片老街區的改造提升，展現了老街區復活的巨大可能性。佛山祖廟東華里片區所打造的“嶺南新天地”，現在可能是佛山最傳統、最現代的地方。在盡可能保護原有建筑的原則下，這里已是融合嶺南民俗文化和現代商業文明的特色文化街區，既是本地居民休閑購物的地方，又是外地人觸摸城市文化脈絡的入口。

三、 老字號里的城市精神的挖掘和重振

　　廣東旅博覽會從2015年起開始設立“老字號”館。皇上皇、致美齋、王老吉、虎頭電筒、鷹金錢、第一福首飾、寶生園等一大批老字號亮相，受到參展觀眾的熱捧。

　　作為旅游業的風向標，今年的廣東旅博會，將繼續設老字號館，廣藥集團、嶺南集團、輕工集團、廣州酒家、陶陶居、珠江鋼琴、風行牛奶、李占記、燕塘等廣州地區知名老字號品牌將繼續在該展館內展示特色產品。

　　館內還將增設“非遺展示區”，匯集全國各地精彩非遺，現場還將舉辦“傳統端硯文化藝術品鑒賞會”等活動。此外，還將有北京、天津、海南、福建等省市的老字號參展，共同探討老字號企業與旅游產業如何實現互聯互通、合作發展、共創雙贏。

　　“旅游＋老字號”大有可為，甚至可以說，城市旅游的發展，將為老字號的發展提供越來越大的空間。但前提是，這些老字號也要有所改進，必須挖掘自身和城市精神的內在契合之處，使得老字號成為人們體驗一個城市文化的直接入口。很多游客對日本京都這座城市尤其的喜愛，當中一個很重要的原因也是京都保存著無數的老字號。

　　老字號能夠快捷地將游客帶入一個特殊的文化場景中，最快地帶來對城市文化的多感官體驗。廣東很多地方都已經意識到，應該借助老字號的復興，推動城市精神的發揚，推動城市旅游朝著更具文化深度和體驗性的方向發展。

　　但遺憾的是，目前中國大部分老字號都面臨著轉型求生的陣痛。據商務部統計，進人20世紀90年代以來，在我國現有的1600多家中華老字號企業當中，70%的品牌在勉強維持經營，20%的品牌長期虧損，面臨倒閉、破產，只有10%生產經營有一定規模，效益比較好。

　　為重振老字號，廣東省在今年發布的《廣東省人民政府關于促進旅游業改革發展的實施意見》特地指出，要積極推進“旅游＋”，加大對老字號紀念品的開發力度，進一步提升廣東傳統旅游商品知名度和品質。

　　老字號往往蘊藏著一個城市歷史與氣質，尤其在嶺南文化浸潤的城市，更不乏老字號。旅游的開發，就是要讓游客通過老字號，品出一個城市的味道來。但這中間有一個文化挖掘和呈現的過程。旅游＋老字號，不是簡單的相加，而要產生出一些新的產品、業態或模式來。例如，一杯涼茶，不應簡單地表達為一種“祛熱祛濕”的飲品，然后直接賣給游客；而應該是，在充分挖掘其蘊含的嶺南養生、中醫、飲食等多方面文化價值的基礎上，去實現新的旅游產品、業態的打造。

　　方塘智庫認為，“旅游＋老字號”應堅持在多種邏輯下展開：

　　首先，文化邏輯。必須挖掘老字號文化內涵、精神內涵，接續老字號背后的城市文化。老字號的旅游價值不只簡單的物理功能需求，而是架接起通達城市生活和精神文化的橋梁。

　　第二，旅游產品邏輯。“旅游＋老字號”的結果，應該是一種可感、可知、可消費的旅游產品，而且這種旅游產品既依托老字號，但又和原來不同，而是提供一種更具創意性、體驗感的旅游產品。

　　第三，旅游營銷邏輯。隨著大眾旅游時代的到來，老字號的客戶不再是抬頭不見低頭見的街坊，“酒香”也怕巷子深。老字號必須借助現代化營銷，與現代生活連接。例如，可進行文創開發嘗試，重塑老字號的時尚基因，讓老字號重新流行。

　　第四，超越“老”的限制。老字號不應僅限于哪些超過百年的老店，還應將那些在城市發展過程中具有標志性意義的字號納入。例如，廣州的“白天鵝酒店”其實也在一定程度上算老字號了。這家曾接待過英國女王伊麗莎白二世、德國前總理施羅德、美國前總統尼克松、布什等多國元首政要的地標性酒店，在去年完成了三年期的改造后復業。

四、廣東旅游的城市旅游形態

　　都市風貌、歷史人文、自然生態三者是構建城市旅游的核心要素，而這三者的差異，使得城市間的城市旅游也呈現了各具特色的局面。例如同在珠三角的幾個城市，在廣東已經大體形成了一個多元統一的城市旅游發展格局。

　　省會廣州，在城市旅游形象中，注重對千年商都、廣府文化等的挖掘。而其他城市也以自身資源稟賦出發，凸顯獨特的城市文化底蘊，使得在廣東形成了豐富多元、各具精彩的城市旅游。

　　深圳，雖然缺乏名山大川等先天的旅游資源有限，而且建市時間短，是中國最年輕城市之一。但是錦繡中華、世界之窗、東部華僑城等項目的出現，使得深圳“無中生有”打造了許多優質的旅游項目，結合其現代化大都市的風貌，再加上其濱海的、靠近香港的區位，使得深圳也在全國范圍樹立一種城市旅游的發展模式。此外，借助大梅沙的濱海風光，深圳城市旅游的內涵也在持續豐富。在相關規劃中，深圳定位于打造一個“具有濱海特色的國際著名旅游城市”。

　　珠江西岸的中山市，在其城市旅游的發展中，則更強調其作為一個宜居城市的旅游價值。 中山早在1997年，中山市就獲得了全球人居領域最高獎項聯合國“人居獎”。2000年，中山市以地級市排名第一的成績獲得“中國優秀旅游城市”稱號。除此之外，中山還獲得過全國文明城市、全國衛生城市、全國園林城市、全國科技進步先進市、全國環保模范城市、全國生態市、中國最具幸福感城市等多項榮譽。《中山市城市總體規劃（2010—2020年）》提出，“把中山建設珠三角宜居建設精品城市。”在具體策略上，強調加強歷史文化遺產的保護與利用，強化地域文化特色。城市的職能上，中山提出“珠三角優質生活圈的宜居城鄉示范區”、“以香山名人文化、嶺南水鄉為特色的旅游服務中心”。

　　再往南，就是珠海。珠海的城市旅游，更以其精致的城市風光，豐富的海島，浪漫的海岸線，打造出獨此一家的城市旅游。早在1998年，第一批“中國優秀旅游城市”。珠海還被評為“中國最浪漫的城市”，其目標在于打造一個理想的旅游度假休閑勝地。盡管擁有較好的底子，但這些年珠海也一直沒有閑著。2015年3月，《珠海市情侶浪漫風情海岸整體提升規劃》經市政府批準實施，《規劃》明確了“浪漫之旅、國際海岸”的發展目標，提出了“一帶九灣”。“一帶”指情侶路浪漫風情海岸帶，“九灣”指金星灣、淇澳灣、唐家灣、鳳凰灣、香爐灣、九洲灣、拱北灣、橫琴灣、新洪灣。這些海灣的建設，極大地豐富了濱海浴場的資源，更提升了整個城市的休閑度假氣質。

　　此外，主題公園在珠海的集聚，更是大力拓展了珠海的城市旅游的空間格局和產業格局。珠海長隆項目的投入運營，使得橫琴島的旅游板塊迅速崛起，帶動整個城市旅游格局的西拓。未來，長隆的項目將會持續擴增主題公園，而其他世界級的主題公園也紛紛搶灘珠海。這些都讓珠海的城市旅游的未來，充滿了想象空間。

五、 打造城市旅游 的 新格局

　　2012年，廣州宣布亞運地標海心沙公園免費開放，引得一片熱議。四年過去，廣州新中軸線成為國內城市中軸線旅游的樣本，海心沙公園成為廣州城市旅游的一張新名片。

　　這在廣東并不是特例。佛山的嶺南新天地同樣是一個在免費原則下成功開發，今年正式掛牌的4A級國家景區。

　　免費、開放，超越景區的思路進行打造，這是城市旅游的基本準則。方塘智庫認為，廣州城市旅游的打造，無論是對于廣東省內其他城市還是對國內的大多數城市，都具備如下經驗啟示：

　　第一，本地居民幸福感和游客旅游體驗的同步提升。通過旅游發展，城市空間得到明顯地優化美化，這既能帶來本地居民的幸福感提升，也能推動城市旅游發展。隨著城市旅游的發展，游客和居民的分界會越來越模糊，以及全域旅游越來越成為趨勢，這種情況下，城市的公共空間的建設和公共服務的提供，事實上都應兼顧本地居民和外來游客。

　　第二，完善、升級城市公共文化服務體系。省博物館、廣州市圖書館、廣州大劇院等等，這些公共文化項目的建設，大大提升了城市的文化氛圍，為本市居民提供公共文化服務，同時也大大提升了城市的旅游吸引力。

　　第三，提升城市的旅游氛圍。在空間上，提升老城區、小街巷的外觀，盡可能低提升綠化面積，進行水域湖面的整治，開放公園，合理布局休憩、休閑之地，都是提升城市旅游氛圍的有效措施。

　　第四，以旅游促進就業，增加居民的參與感。發展旅游與擴大就業并重、旅游增長與就業增長同步，為全社會創造了大量就業崗位，讓更多人參與旅游發展當中。

　　第五、城市營銷。除了品牌營銷之外，通過一系列的營銷手段提升城市形象。如舉行借助廣東旅博會進行廣東旅游營銷，通過Twitter、Facebook等國際新媒體平臺向世界進行營銷等。

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