4月18日，第六屆“中國(guó)吉林松花湖開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)”組委會(huì)在長(zhǎng)春召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，由吉林省旅游局、吉林市政府聯(lián)合主辦的“第六屆中國(guó)吉林松花湖開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)”，將于2011年4月28日至5月31日在吉林市舉辦。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 本屆開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)的主題是：“觀松花湖美景，品開(kāi)江魚(yú)美食”。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 圍繞這一主題，開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)組委會(huì)設(shè)計(jì)了開(kāi)幕式、電視專(zhuān)題、報(bào)紙?zhí)乜�、戶外踏青等四大系�?1項(xiàng)活動(dòng)。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 4月28日，開(kāi)幕式將在愛(ài)林度假漁港舉行，屆時(shí)將舉行入江捕魚(yú)壯行傳統(tǒng)儀式，百艘漁船一同入江，將依照古代官祭的形式舉辦松花江祭江活動(dòng)；捕撈開(kāi)江魚(yú)，再現(xiàn)古代漁民捕撈收獲的壯觀場(chǎng)面。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]隨后對(duì)捕撈的開(kāi)江魚(yú)進(jìn)行分類(lèi)展示，由拍賣(mài)師現(xiàn)場(chǎng)組織開(kāi)江魚(yú)拍賣(mài)活動(dòng)，按魚(yú)的品種選出魚(yú)王現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)，拍賣(mài)收入由愛(ài)林漁港現(xiàn)場(chǎng)捐贈(zèng)給貧困學(xué)生，奉獻(xiàn)愛(ài)心。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 本屆開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)的最大亮點(diǎn)，就是“江水燉江魚(yú)”，在愛(ài)林度假漁港江邊搭建灶臺(tái)，還原“江水燉江魚(yú)”的開(kāi)江魚(yú)傳統(tǒng)烹制方式，用原始的烹飪方式打造“江水燉江魚(yú)”品牌。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 在開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)期間，組委會(huì)還將進(jìn)行松花湖十大名魚(yú)推介及金牌菜評(píng)選、金牌魚(yú)宴大廚評(píng)選、吃魚(yú)好地方評(píng)選、開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)形象大使評(píng)選等活動(dòng)。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 除此之外，組委會(huì)還將以“登山踏青、開(kāi)江品魚(yú)”為主題，舉辦兩項(xiàng)春季戶外活動(dòng)：一是啟動(dòng)一些旅游線路，為旅游者提供豐富的旅游盛宴；二是在豐滿區(qū)垂釣場(chǎng)舉行開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)垂釣大賽，提高松花湖的知名度和影響力。[旅游聯(lián)盟2013-5-17提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]