平湖糟蛋
糟蛋，是平湖傳統食品中的珍品。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]平湖糟蛋是貢品，已有250余年歷史，其大小均勻，糟用上等糯米發酵制成，有浸米、蒸飯、配藥、釀酒、消毒、洗蛋、落 等一整套工序。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每年從清明前后開始，經過黃梅和三伏，到中秋上市。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因經過五個多月的糟漬，醇類、糖類、有機酸等物質滲入蛋內，使蛋黃、蛋白逐漸固成膠凍狀，蛋殼脫落，蛋膜不破，蛋色晶瑩細嫩，醇香可口，余味悠久。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食用時用筷或小刀挑破蛋膜，即可入口，不必燒煮，十分方便。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 糟蛋香濃味美，咸甜適中，而且營養豐富，老少皆宜，深受歡迎。[旅游聯盟2013-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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