是彝族風(fēng)味小吃，已有上百年歷史。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此品是民間煮制豌豆粉的基礎(chǔ)上，變一次成熟為兩次成熟，把制皮與粉分開，然后合二為一。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]故成品層次顯次顯明似千層豆粉，口感各異。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]油粉軟糯細(xì)膩，入口即化；鍋巴綿韌耐嚼，滋味別具。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　成品有涼吃和熱吃兩種，均軟嫩味美。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鍋巴香酥，清潤爽口，別具風(fēng)味，屬豌豆粉中的上品。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]