三星燴面

　　三星燴面相信濟源城里的90％以上的人都吃過，那里生意很好，晚飯時間，那里十幾張桌子幾乎都是滿滿的，有一些嘈雜，但是北方人特有的那種豪爽的氣氛在這里被表現的淋漓盡致，夏天經常到夜半時分還有人喝酒劃拳，和幾個摯友聚在這里，一盤牛肉，幾瓶啤酒，再吃上一碗熱騰騰的燴面。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]小盆似的粗瓷大碗，泛白濃郁的湯水，粗厚筋軟的拉面，一撮嫩綠的香菜，一筷頭油炸辣椒，一攪，那叫得勁兒。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　地址：鐵路公司家屬院對面。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　大碗3元，小碗2.5元，很實惠便宜。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　潘記燴面

　　在駐馬店提起潘記燴面，似乎無人不知無人不曉。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]與一些中老年人閑聊，他們便能告訴你"潘記"的發展史。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]至今仍在市糧食局上班的李先生說，20年前，他只記得鄭州有開燴面館的，每次出差，別人招待他的便是燴面，那時只知道那味很美，每次去了便先去找燴面館。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當時只埋怨駐馬店咋就沒有開這樣的館子呢？不久后，他的愿望實現了。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在距離火車站不遠的地方有一家姓潘的老板便開了這樣的一家燴面館，吃后發覺這個連店名也沒有的燴面館，做出的燴面竟出乎了他的意外--其味的香醇讓他不再牽掛鄭州的燴面館。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這便是潘建安最初的燴面館給食客留下的印象。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　提起潘記燴面館這個招牌，潘記燴面館的創始人潘建安給記者講述了這樣的一個故事。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]那是1982年冬季的一個夜晚，他去燴面館附近買東西，路上幾位剛下夜班的工人向他打聽附近是不是有家面館，是做燴面的。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他領著食客來到了店內就座，而食客們剛才的問話讓他思量了許久。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]第二天他便做了一個招牌，為自己的店取名潘記燴面館。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1983年1月，潘記燴面館在我市"誕生"，并自成一家。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的降臨活躍了我市當時的大小餐館，并在驛城獨樹一幟，逐漸形成了自己的風格。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　第一次到潘記燴面館吃面的食客，也就成了潘記燴面館的回頭客。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]他們沖的就是潘記燴面館的信譽、聲譽及那獨特的香醇。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]潘建安在其伯父潘玉明的指導與建議下，不斷推陳出新，不僅使燴面的香味更加純正，而且營養豐富，具有面筋、肉爛、湯醇、味美的特點。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今，潘記燴面館已有原來的湯面發展到炒燴面、涼拌燴面等多種品種，這些創新引發了同行們的紛紛效仿。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　其實，在我市開燴面館的不僅是潘家，還有肖記及一些沒有打出名頭的燴面館。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但無論燴面館掛的是什么招牌，都應該在質量上下功夫。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]對此，潘建安說，燴面的制作看似簡單，實際上要做好燴面是要花一定功夫的，并不是一塊面、一鍋湯就可以開起燴面館的。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]純正的燴面，面的筋度可拉至七八米長，而且燴面的薄厚也有一定的規格。[旅游聯盟2015-8-6提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]