王貫東油粉
博山早點中的“喝頭”有稀飯、粘粥、餛飩、豆汁等，但最具地方特色的還應數“油粉”，其特點是酸滑咸香四味具備，喝咽咀嚼兩相得。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當時以王貫東和穆如平的油粉最有名氣，各飯鋪一度爭先效仿。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這似乎是不起眼的快餐小吃，也贏來外地客商的交口稱贊。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 油粉的主要投料是淀粉水(綠豆粉坊下腳料)和自然發酵的小米糊，再配以豆腐條、粉條、豆芽、碎花生米，并加以蔥、姜、芫荽末提味。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作的關鍵是酸咸度要調配好，使多數人喝著酸咸適度，清香可口，一碗不夠再來一碗。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
博山早點中的“喝頭”有稀飯、粘粥、餛飩、豆汁等，但最具地方特色的還應數“油粉”，其特點是酸滑咸香四味具備，喝咽咀嚼兩相得。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當時以王貫東和穆如平的油粉最有名氣，各飯鋪一度爭先效仿。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這似乎是不起眼的快餐小吃，也贏來外地客商的交口稱贊。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
油粉的主要投料是淀粉水(綠豆粉坊下腳料)和自然發酵的小米糊，再配以豆腐條、粉條、豆芽、碎花生米，并加以蔥、姜、芫荽末提味。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作的關鍵是酸咸度要調配好，使多數人喝著酸咸適度，清香可口，一碗不夠再來一碗。[旅游聯盟2017/12/8提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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