將雞爪去指甲，小腿骨焯水，燒至色紅亮肉熟爛備用。[旅游聯盟2013-7-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將洗好的鮑魚打花刀入炒勺扒熟，然后將扒好的鮑魚配燒好的雞爪擺盤即可。[旅游聯盟2013-7-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]口味咸鮮，紅黃相間，鮮美適口。[旅游聯盟2013-7-17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]